CAPPESANTE CANADESI CONGELATE - Tipologia prodotto: Cappesante 20/30, senza guscio, congelate a bordo. - Confezione: kg 1 - Prezzo: Il prezzo è inteso a confezione . - Nome giapponese: HOTATEGAI - Nome scientifico: Plactopecten magellanicus - Luogo di produzione: Canada
Decrizione prodottoCappesante, senza guscio, senza corallo, misura 20/30 (da 20 a 30 pezzi in 1 kilogrammo) congelate a bordo entro 1 ora dalla pesca.
Consigli dell'esperto Le Hotategai canadesi vengono pescate e surgelate a bordo di navi speciali organizzate per la produzione ed il confezionamento di questo pregiato mollusco.
Consigli dello ChefLe Hotategai possono essere impiegate in vari modi: Sashimi, su Nigiri o cotte alla piastra (Tataki). Vi proponiamo qualche altra gustosa ricetta.
Cappesante Antartiche in Cheviche con Lime e Scalogno