GAMBERI DOLCI
CRUDI
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Tipologia prodotto: Gamberetti dolci dei mari freddi, sgusciati,
senza testa, congelato.
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Confezione: g 120 (30 gamberi da g 4)
- Prezzo:
Il prezzo è inteso a confezione
.
- Nome giapponese: AMA
EBI
- Nome
scientifico: Pandalus
borealis
- Luogo di produzione: Tailandia
Decrizione
prodotto
Gamberetti crudi dolci, sgusciati, senza testa, con
coda, Qualità Extra.
Consigli
dell'esperto
Molti pensano che, quando si serve del pesce
crudo, è di gran pregio servire pesci o crostacei freschissimi.
Non tutti sanno però che un prodotto congelato, scelto e selezionato, dà molte
più garanzie per la salute, del pesce fresco. Esistono in natura dei
parassiti che non sopravvivono al congelamento, ma ingeriti con il pesce
fresco, possono rivelarsi altamente tossici. Consigliamo i nostri Clienti
di informarsi sulle normative europee in merito alla somministrazione di pesce
crudo.
Consigli dello
Chef
L'Ama Ebi, si può servire sul Nigiri zushi (2
gamberetti accoppiati), nel Sashimi, come guarnizione di piatti più
elaborati.