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FETTE DI KISU CRUDO

          - Tipologia prodotto:  Fette di Sillago japonicus crudo, congelata.
          - Confezione:  g 160 (20 fette da g 8)
          - Prezzo: Il prezzo Ã¨ inteso a confezione .
          -  Nome giapponese:  KISU
          -  Nome scientifico: Sillago japonicus
          -  Luogo di produzione: Tailandia

Decrizione prodotto
Fette di Sillago japonicus, senza spine, senza pelle, cruda, congelata.

Consigli dell'esperto
Il Kisu Ã¨ comune dal Giappone all'Australia nel Oceano Pacifico Occidentale, in zone di basso fondale sabbiose, vicino a mangrovie e agli estuari. Saltuariamente si incontrano anche in acque dolci. Gli adulti se spaventati usano insabbiarsi per nascondersi ai predatori. Si cibano di piccoli gamberetti e vermi nella sabbia. Si trovano in vendita nei Paesi di origine freschi e congelati.
Il Sillago japonicus si somministra crudo, pertanto si consiglia di leggere le normative in tema di somministrazione di pesce crudo su http://www.ceirsa.org/ANISAKIS.htm

Consigli dello Chef
Il Kisu Ã¨ un pesce bianco adatto alla preparazione di Nigiri zushi.

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