-  Tipologia prodotto: Riso per sushi, Prodotto in California.   
          -  Confezione:  Sacco da kg 22.6   
          -  Prezzo:  Il prezzo è inteso a confezione  
          -  Nome commerciale: TAMAKI GOLD
          -  Luogo di produzione: California USA      

Decrizione prodotto
Riso per sushi tipo Tamaki Gold prodotto in California.

Consigli dell'esperto
Il Tamaki Gold è Sua Eccellenza il Riso per Sushi. Il miglior riso attualmente sul mercato italiano, non teme concorrenza. In California c'è una grande produzione di riso per sushi, di ottima qualità, per servire l'intero continente nord-americano . Questo riso per ovviare ai problemi di accumulo di umidità durante il trasporto via nave, viene confezionato in sacchi di alluminio sigillati termicamente. Questo comporta che al contrario di altri risi provenienti dagli USA, manterrà molto più a lungo il colore bianco e assorbirà meno acqua durante la cottura.

Consigli dello Chef
Lavare bene il riso per eliminare l'amido in eccesso. Versare in una pentola 1 tazza di riso e 1,5 tazza di acqua. Una volta portato ad ebollizione, coperchiare e abbassare la fiamma al minimo. Lasciare cuocere per circa 15 minuti. Terminata la cottura, spegnere la fiamma, scoperchiare e lasciare riposare il riso nella pentola calda coperta con un canovaccio pulito per 10 minuti.
Versare il riso nel Hangiri o in alternativa in un contenitore quadrato ampio, e aprire il riso con una spanna di legno. Condire con aceto di riso condito nella misura di 1 cucchiaio ogni tazza di riso. Continuare ad aprire il riso sventolando con un ventaglio per farlo raffreddare velocemente.