UOVA DI NASELLO SPEZIATE
- Tipologia prodotto: Uova di Nasello piccanti, congelato. - Confezione: g 226 - Prezzo: Il prezzo è inteso a confezione . - Nome giapponese: MENTAIKO - Nome scientifico: Theragra calcogramma - Luogo di produzione: USA
Decrizione prodottoIl KARASHI MENTAIKO sono uova di Nasello piccanti.
Consigli dell'espertoIl mentaiko è la marinatura del Nasello con piccante chili, sakè, alghe konbu e agrumi yuzu. Viene lasciato marinare per diverse ore in questo preparato. Il risultato è ottimo: piccante, saporito, uova piccole di dimensioni e di colore rosso. Si può trovare intero nelle sacche ovariche originali o in vaschetta, membrana rimossa e pronta da mangiare.
Consigli dello ChefViene abitualmente preparato in un tipo di Sushi chiamato Onigiri o in alternativa consumato da solo sorseggiando sakè. Un altro modo originale per prepararlo è il "Mentaiko salad", che si compone di mentaiko, alghe wakame, cetrioli e kuzukiri tagliatelle (vermicelli di Maranta che bene assorbe i sapori)
