UOVA DI PESCE VOLANTE ,
DORATE
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Tipologia prodotto: Uova di pesce volante dorate, condite, congelate.
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Confezione: 500 grammi
- Prezzo:
Il prezzo è inteso a confezione .
- Nome giapponese: TOBIKO
- Nome
scientifico: Cypeselurus
atrignis
- Luogo di produzione: USA
Decrizione
prodotto
Uova di pesce volante, colore naturale. Condito con
mirin, sciroppo di mais, salsa di soia, etc. Congelato.
Consigli
dell'esperto
Le uova sono generalmente di diametro 0,5mm -
0,8mm. In rapporto all'Ikura le uova sono più piccole ma più grandi del Masago.
Le uova al naturale hanno un colore giallo intenso. Il Tobiko viene prodotto
anche aromatizzate al Wasabi, di colore verde, allo Yuzu, piccolo agrume
giapponese, e color Arancione. Il Tobiko viene spesse sostituito dal più
economico Masago, dovuto dalla grandezza del "grano" e sapore simile ai
meno esperti.
Consigli dello
Chef
Il Tobiko Gold è un ingrediente essenziale per la
preparazione di Tobiko Gunkan, Rolls, ed anche come guarnizione di altri piatti
a base di pesce. Il Tobiko Gold consente ricercati abbinamenti di colori, che
renderanno i vostri sushi sempre più piacevoli alla vista ed al palato. La
consistenza delle uova di pesce volante è unica: croccanti, saporite,
scrocchiano sotto i denti con un esplosione di sapori. Provate gli abbinamenti
di sapori e colori con il Tobiko Orange ed il Tobiko Wasabi. Il Tobiko Gold è un
ingrediente per sushi
indispensabile.