VONGOLA ROSSA  

          -  Tipologia prodotto: Vongola rossa, senza guscio, congelato.
          -  Confezione:  g 250
          -  Prezzo:  Il prezzo è inteso a confezione  .
          -  Nome giapponese: AKAGAI
          -  Nome scientifico:   Fulvia mutica 
          -  Luogo di produzione: Corea          

Decrizione prodotto
Red clams senza guscio, congelato.  

Consigli dell'esperto
Akagai dal tipico colore rosso, composto dal muscolo di colore rosso, simile ad una grande vongola. Il mollusco per questo tipo di sushi viene pescato nell'Oceano Pacifico, il periodo migliore dell'anno per gustarlo è prima della posa delle uova, momento in cui le carni sono ricche di grassi.