Decrizione prodotto
Gamberi crudi, senza testa, sgusciati, speciali per tempura e fritture.

Consigli dell'esperto
Alcuni pensano di risparmiare denaro acquistando gamberi interi, sgusciandoli, togliendo loro la vena, la testa; L'originale gambero per tempura viene raddrizzato e allungato spezzando le terminazioni nervose che normalmente lo tengono a forma di C. Tutto questo comporta un lavoro extra che non sempre è facile quantificare.

Consigli dello Chef
I Nobashi Ebi, sono speciali per la tempura. Si possono affiancare ai Soft shell crab (Granchio dal guscio morbido) per una frittura originale.