FETTE DI TONNO CRUDO - Tipologia prodotto: Fette di Tonno Pinnagialla crudo, congelato a -60°C. - Confezione: g 100 (10 fette da g 10) - Prezzo: Il prezzo è inteso a confezione . - Nome giapponese: MAGURO - Nome scientifico: Thunnus albacares - Luogo di produzione: Tailandia
Decrizione prodottoFette di Tonno, senza spine, senza pelle, congelato ad azoto (-60°C) crudo, congelato.
Consigli dell'esperto Fette di Tonno di colore rosso specifico per Sushi. E' molto utile averne di scorta una piccola quantità per quando non è comune trovare prodotto fresco. Sempre pronto e disponibile in congelatore per non far mancare ai tuoi clienti i sushi di Maguro più apprezzati. Il Tonno è uno di quei pesci che possono essere infestati da Anisakis, pertanto si consiglia di leggere le normative in tema di somministrazione di pesce crudo su http://www.ceirsa.org/ANISAKIS.htm
Consigli dello Chef Le fette di Maguro topping sono adatte alla preparazione di Maguro Nigiri zushi.
