SALSA DI SOIA POCO SALATA MARUKIN (Japan) 
 

          -  Tipologia prodotto: Salsa di soia scura a basso contenuto di sodio   
          -  Confezione: Bottiglia da Lt 1   
          -  Prezzo:  Il prezzo è inteso a confezione 
          -  Nome giapponese: OISHII GENEN SHOYU
      

Decrizione prodotto
Salsa di soia scura giapponese a basso contenuto di sodio, Genen shoyu.

Consigli dell'esperto
Marukin è una piccola Azienda artigianale che si trova in condizioni ideali per la produzione della salsa di soia tradizionale giapponese. Infatti la Marukin Shoyu Ltd si trova sull'isola temperata di Shodoshima, situata nel Mare Interno del Giappone. Il nome dell'isola significa letteralmente "isola dei piccoli fagioli" riferendosi alle grandi piantagioni di fagioli di soia presenti sull'isola. Marukin può vantare una lunga tradizione ed una eccellente reputazione nella produzione di salsa di soia di ottima qualità. La gamma dei prodotti Marukin comprende la scura Koikuchi, la leggera Usukuchi (chiara) per cucinare senza tingere gli alimenti, e la Genen, salsa di soia a basso contenuto di sodio. Negli ultimi 10 anni la Marukin ha ampliato la gamma di salse producendo, la salsa Kabayaki, Ponzu, Yakiniku e Yakitori no tare.

Consigli dello Chef  
Consigliamo di immergere nella salsa di soia bisogna solo il Sashimi e la fettina di pesce dei Nigiri (assolutamente non il riso). Eventualmente si può appena sfiorare l'alga nori dei rolls con la Shoyu, per insaporirla.