-  Tipologia prodotto: Riso per sushi, Prodotto in Italia.   
          -  Confezione:  Sacco da kg 20   
          -  Prezzo:  Il prezzo è inteso a confezione  
          -  Nome commerciale: Okomesan Sushi Rice
          -  Luogo di produzione: Italia      

Decrizione prodotto
Riso per sushi prodotto in Italia.

Consigli dell'esperto
Pochi sanno che l'Italia è un grande produttore di riso. Il riso per sushi non è un eccezione ed è tra i più utilizzati nei sushibar e ristoranti giapponesi d'Europa. Okomesan è un eccellente riso prodotto da giapponesi in Piemonte. Tutto il riso viene attentamente selezionato; la spezzatura è inferiore al 3%. Tiene particolarmente bene la cottura, ed è ideale per essere "pressato" come vuole la tradizione giapponese.

Consigli dello Chef
Lavare bene il riso per eliminare l'amido in eccesso. Necessita la giusta quantità di acqua come da tradizione 1:1. Questo accade perchè il riso Okomesan è sempre fresco e non viene mai mantenuto più di 2 settimane dalla produzione. Più il riso invecchia e più aumenta il rapporto tra acqua e riso. Il riso Okomesan è eccellente ed è il più utilizzato dai migliori giapponesi in Italia.