Decrizione prodotto
Uova di pesce volante, colore naturale. Condito con mirin, sciroppo di mais, salsa di soia, etc. Congelato.

Consigli dell'esperto
Le uova sono generalmente di diametro 0,5mm - 0,8mm. In rapporto all'Ikura le uova sono più piccole ma più grandi del Masago. Le uova al naturale hanno un colore giallo intenso. Il Tobiko viene prodotto anche aromatizzato al Wasabi, di colore verde, allo Yuzu, piccolo agrume giapponese, e color Arancione. Il Tobiko viene spesse sostituito dal più economico Masago, dovuto dalla grandezza del "grano" e sapore simile ai meno esperti.

Consigli dello Chef
Il Tobiko Wasabi è un ingrediente per la preparazione di Tobiko Gunkan, Rolls, ed anche come guarnizione di altri piatti a base di pesce. Il Tobiko Wasabi consente ricercati abbinamenti di colori, che renderanno i vostri sushi sempre più piacevoli alla vista ed al palato. La consistenza delle uova di pesce volante è unica: croccanti, saporite, scrocchiano sotto i denti con un esplosione di sapori. Provate gli abbinamenti di sapori e colori con il Tobiko Orange ed il Tobiko Yuzu. Il Tobiko Wasabi è un ingrediente per sushi indispensabile.